BALIKPAPAN, denai.id – Balikpapan, kota yang dikenal sebagai pintu gerbang Kalimantan Timur, bukan hanya menawarkan keindahan alam dan industrinya yang maju, tetapi juga kekayaan kuliner khas yang menggugah selera. Berikut beberapa kuliner khas Balikpapan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kota ini.

1. Kepiting Soka

Kepiting Soka menjadi salah satu kuliner andalan Balikpapan. Daging kepiting yang lembut dengan cita rasa manis gurih, diolah dengan bumbu khas, menjadikannya favorit banyak orang. Anda bisa menemukan berbagai macam olahan kepiting soka, mulai dari saus tiram, lada hitam, hingga saus padang.

2. Pisang Gapit

Pisang Gapit adalah camilan tradisional yang terbuat dari pisang yang dipanggang, kemudian disiram dengan saus gula merah yang kental dan gurih. Rasanya yang manis dan sedikit smokey membuatnya sangat digemari, terutama sebagai teman minum teh di sore hari.

3. Sate Payau

Sate Payau terbuat dari daging rusa yang empuk dan kaya rasa. Dagingnya dipotong kecil-kecil, dibumbui, dan dipanggang hingga matang. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, serta lontong atau nasi sebagai pelengkap.

4. Bubur Gunting

Bubur Gunting adalah bubur tradisional yang dibuat dari tepung beras dan disajikan dengan kuah santan manis. Namanya diambil dari cara penyajiannya, di mana adonan tepung beras dipotong-potong menggunakan gunting sebelum dimasak. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bubur ini disukai oleh berbagai kalangan, terutama sebagai menu sarapan atau camilan.

5. Nasi Kuning Balikpapan

Nasi Kuning Balikpapan memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah yang kuat. Nasi yang dimasak dengan kunyit dan santan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, sambal goreng hati, telur pindang, dan serundeng. Nasi Kuning Balikpapan sering dijadikan menu sarapan yang mengenyangkan dan kaya rasa.

6. Gance Ruan

Gance Ruan adalah hidangan ikan gabus yang dimasak dengan bumbu khas Balikpapan. Ikan gabus yang segar dimasak dengan rempah-rempah pilihan, memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.

7. Abon Ikan

Abon Ikan dari Balikpapan juga menjadi salah satu oleh-oleh favorit. Terbuat dari ikan segar yang diolah dengan bumbu khas, abon ini memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah. Abon ikan cocok disantap dengan nasi atau sebagai camilan.

Balikpapan memang memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Bagi Anda yang berkunjung ke kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas yang lezat dan unik. (nad)